Inspiração culinária

De todas as atividades caseiras, a que eu sempre gostei, foi cozinhar. Se eu tenho todos os ingredientes em casa e estou inspirada, eu até invento novos pratos. Muitas vezes baseados em algo que eu comí num restaurante ou ví em algum livro de receitas, mas, na regra geral, é raridade eu seguir uma receita ao pé-da-letra sem dar o meu toque pessoal.

Semana passada eu fui no mercado Turco e eles estavam vendendo uns champignons (cogumelos) grandes e bonitos. Resolví experimentar. Num restaurante que eu fui eu comí uma vez cogumelos recheados com "old kaas" (um queijo Holandês "velho" e forte) e estava uma delícia. Como eu não tinha "old kaas" eu resolví recheá-los com que queijo "feta" (queijo de cabra). Coloquei um pouco de sal, pimenta, basílico, cheiro-verde picados e manteiga e coloquei para assá-los grelhá-los no forno. Para completar, eu tinha ainda um alho-pôro sobrando na geladeira. Cortei em pedaços, temperei e ralei queijo Parmesan em cima e foi junto pro forno. O resultado foi de lamber a vasilha! Foi super-fácil e rápido de fazer e já deu vontade de fazer outra vez!...




Acredito que uma das coisas que meu marido mais sentirá falta quando eu voltar a trabalhar, é ter sempre a variação de pratos e o jantar pronto quando ele chega em casa... :p