Até agora eu aprendí 3 tipos de coberturas e técnicas para cobertura de bolos: marzipan, fondant e glacê (Icing royal).
Pessoalmente, eu não gosto muito da de marzipan que é mais "pesada e enjoativa" na minha opinião devido as amendoas. Mas é justamente a cobertura mais fácil de se trabalhar.
Tendo dito isso, eu digo que em termos de gosto, eu prefiro a de fondant e a de glacê. A cobertura de glacê é a mais difícil de se fazer e trabalhar, por que ela tem que estar no ponto certo e precisa de pelo menos 24 horas para secar cada camada ou enfeite que você quizer fazer.
A do fondant na minha opinião também é gostosa e é a mesma técnica que a de marzipan, só que tem que ser trabalhada mais rápida que a de marzipan, pois seca e quebra mais rápido.
A melhor dica que eu posso dar para não fazer um bolo enjoativo é não aloprar na cobertura, ou seja, fazer uma cobertura muito grossa e com muito enfeites. Mas, para quem não gosta, a vantagem é que você não é obrigado a comer a cobertura ou enfeites. Simplesmente deixe de lado... ;)
Cobertura de Glacê
Cobertura de Marzipan ou Fondant
Cobertura de Marzipan ou Fondant
Para a próxima pergunta, pula-se de bolo pra bebê...
- Em que idioma você irá educar o seu filho? Você quer que ele aprenda português?
Já estou falando Português com o meu filho. Tanto eu quanto Amore queremos educá-lo bilingue. Amore vai se encarregar de falar Holandês com o S. e eu, Português. Eu só não sei como vamos fazer para ler e escrever em Português. Acho que vou encomendar uns livros de alfabetização e dvd's de desenhos pela internet para quando ele estiver maior ele aprender 'brincando'.
6 comentários:
Mulher, nosso (hehehe) bichinho nem fala e vc já preocupada com a alfabetização... Típico! Deixa ele em paz, compre umas revistinhas da turma da Mônica (ou herde as nossas!) e deixe por lá. Depoi que o S. estiver BEM alfabetizado em holandês (a fixaçao da ortografia da língua dominante é MUITO importante!) ela virá naturalmente perguntar sobre a fonética e ortografia portuguesas. Essas coisas acontecem naturalmente quando o ambiente favorece.
Take it easy! AMEI dar mamadeira, acho que foi a primeira depois de uns 8 anos!!! Muito obrigada pela confiança.
Eh Dotôra Alice,
Estou falando em alfabetizá-lo qd ele estiver maior, haha! Po enquanto só vai ser na fala mesmo! ;)
Holandesa,
estas coberturas não são muito populares aqui no Brasil (São Paulo), tem a ver com o clima?
Porque o acabamento é impecável (pelas fotos) , fica maravilhoso!
Você acha mais difícil confeitar os bolos com fo
undant, por exemplo, neste calorzinho que temos por aqui?
bj
Mônica Peres
Que bolos lindos, especialmente o primeiro! Eu também acho marzipan enjoativo, mas é como você diz, se não quiser comer é só deixar de fora e pronto, e você ainda ingere umas calorias a menos, hehehe.
Sobre s línguas, é muito importante falar com ele na sua língua mesmo, e como disse a Alice, preocupe-se com o resto depois, pois ele vai te entender em português sim!
Oi Holandesa,
Estamos falando 3 idiomas com Benjamin... Eu falo ingles e portugues com ele, e meu marido fala apenas holandes.
Livros, assim como brinquedos, "nursery rimes" e televisao, acho importante ele aprender aqui, ja que ele ira para escola aqui. Nao tem sentido deixar ele ir pra escola falando no Sitio do Pica Pau Amarelo se os coleguinhas dele nao vao entender... rsrsrsrs
Cheers,
Lelya
o que eu estava procurando, obrigado
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